KANSAS BBQ RUB ROMA FINE FOODS Vaso gr. 110

KANSAS BBQ RUB

E’ un Rub nato nel Midwest degli Stati Uniti, ma è molto amato in tutti gli States.

Si sposa bene sia con la carne che con il pesce, essendo mediamente piccante e molto aromatico. 

Questa miscela è in realtà molto versatile, si adatta bene a tagli diversi di maiale, ma è ottimo anche su pollo e manzo. Nonostante questa sua versatilità però, la morte sua rimangono le costolette di maiale, che vengono solitamente massaggiate con il misto di spezie, poi cotte lentamente spennellandole con un classico mop, una salsa densa di cui esistono varianti pressochè infinite, con succo di frutta, miele, melassa, liquore.