Boston butt per Pulled pork pezzo 7 kg. €/kg. 14.70

Per un Boston butt al BBQ, le spezie ideali per il rub sono:

• Paprika affumicata

• Zucchero di canna

• Pepe nero

• Sale grosso

• Aglio in polvere

• Cipolla in polvere

• Peperoncino (facoltativo)

• Senape in polvere

Massaggia bene e lascia riposare prima di affumicare.

Vuoi anche una salsa da accompagnamento?

Ecco una salsa classica per accompagnare il Boston butt, in stile Carolina BBQ:

Salsa Carolina alla senape (giallo oro e leggermente piccante):

• 120 ml senape gialla

• 60 ml aceto di mele

• 2 cucchiai zucchero di canna

• 1 cucchiaio miele

• 1 cucchiaino salsa Worcestershire

• 1/2 cucchiaino pepe nero

• Un pizzico di peperoncino in polvere (facoltativo)

Scalda tutto in un pentolino a fuoco basso per 5-10 minuti, finché ben amalgamato. Servila calda o a temperatura ambiente sul pulled pork