Gewurztraminer Alsazia Charles Baur Grand Cru Bio ml 750

100% Gewürztraminer da vigne di 25 anni, terreno calcareo e argilloso, 
sottosuolo ben drenato. 
La famiglia Baur possiede un ettaro di Gewürztraminer a Pfersigberg, 
su pendii molto ripidi con esposizione a sud che favorisce una 
maturazione ottimale. 
Le uve vengono raccolte a mano, selezionate a mano, 
e quelle attaccate dal marciume nobile vengono tolte. 
Le uve vengono pigiate  in pressa pneumatica e fermentano lentamente
con lieviti indigeni in serbatoi a temperatura controllata (20°C o 68F).

Successivamente il vino matura sui propri lieviti per 5 mesi.
Questo vino amabile mostra un naso floreale di petali di rosa e violetta, 
con un palato ricco e speziato. 14% di alcol.