Grigio Fumo Sandro de Bruno ml 750

l vino si compone esclusivamente di uve Pinot Grigio, raccolte durante la prima decade di settembre.

Le uve subiscono la diraspatura, la criomacerazione in pressa chiusa a 5°C per almeno 12 ore e infine la pressatura soffice. Il mosto viene decantato e poi fermentato in vasche di acciaio, dove permane sulle fecce fini per 6 mesi.

Nel calice il vino appare di colore rosa tenue. Al naso si percepisce un bouquet di glicine, zagara e acacia, in aggiunta a sentori fruttati di pesca gialla, melone e mandarino, con note finali che ricordano il profumo del fieno. Il sorso è pieno e croccante, dal finale persistente.

Ottimo in abbinamento a risotti di mare, formaggi semi-stagionati, sformati e pesce.